カニ缶 レシピ 炊き込みご飯

カニの缶を使ったお手軽レシピ!炊き込みご飯を作ってみよう

缶詰レシピはお手軽で、本格的な料理ができます。
今回は、カニ缶を使った炊き込みご飯をご紹介します。

 

 

「カニ缶炊き込みご飯」3〜4人分

材料

  • お米      3合
  • カニ缶     180g
  • ネギ・三つ葉  適量
  • ※調味料
  • カツオだしの素 小さじ1
  • 塩       小さじ1
  • しょうゆ    大さじ1

 

「レシピ」

  1. お米を洗い炊飯器へ入れ、カニ缶を汁ごと加え水を3合の線まで入れる
  2. ※の調味料を@に入れ、ひと混ぜして炊く
  3. 炊けたら、ネギや三つ葉を刻んだものを混ぜ込むか、上に飾り完成

 

カニ缶と調味料を入れて炊くだけの簡単レシピです。
「ワタリガニ」の缶詰を使うと安く作れます。

 

 

「カニ飯」2人分

材料

  • お米     1合
  • カニ缶    100g
  • 酒      大さじ1
  • だし汁    180ml(手作り)
  • みりん    大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • 三つ葉    適量

 

「レシピ」

  1. お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておき、カニ缶に酒を加えてお米と混ぜる
  2. 炊飯器にA、だし汁、みりん、薄口しょうゆを加え、ひと混ぜして炊く
  3. 炊けたら、大きく混ぜて蒸らし、盛り刻んだ三つ葉を飾り完成

 

缶詰臭さを取るのにこちらはお酒を加え、だし汁も手作りです。

 

 

「だし汁」900〜1000ml分

材料

  • 水    1200ml
  • 昆布   10cm角くらい
  • かつお節 15〜20g

 

「レシピ」

  1. 昆布はキレイな布巾で汚れを拭く
  2. 鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ったらかつお節を加える
  3. 昆布をかつお節にのせ、ふた状にして弱火で1〜2分煮る
  4. 火を止め、そのままかつお節が沈むまで置いておく
  5. ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーをのせ昆布とかつお節を取り出しキッチンペーパーで濾す
  6. キッチンペーパーを軽く押さえ、だし汁を絞る(きつく絞らない)

 

粗熱が取れたら、キレイな容器に移し替え冷蔵庫保存します。
長く使わない時は、小分けにして冷凍しましょう。

 

 

同じカニ缶の炊き込みご飯を、食べ比べるのも良いですよね。
是非、あなた好みのレシピにして下さいね。

 

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